changer les pratiques en restauration collective

Un Plus Bio, née en 2002 pour soutenir le changement des pratiques en restauration collective en introduisant plus de bio local dans les assiettes, est aujourd’hui le 1er réseau des cantines bio.

Après avoir publié le guide pratique, complet et gratuit à l’usage des citoyens qui souhaitent changer la donne alimentaire au niveau local, Un Plus Bio édite aujourd’hui un guide pour aider les élus à l’introduction de produits bio en restauration collective. Alors que la France plafonne toujours à 4% de ses achats de bio en restauration collective, la loi EGALIM a fixé des objectifs ambitieux à atteindre d’ici 2020 : 50% de produits durables dont 20% sous label AB. Alors comment s’y prendre ? Ce guide efficace et concret accompagne la transition sur les territoires aux politiques alimentaires émergentes.

Et si manger mieux était au centre de la transformation des territoires, où la restauration collective serait un levier fondamental ? Tel est le crédo de UnPlusBio !

En savoir +> http://unplusbio.org